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蜂蜜比糖贱特价蜂蜜背后隐藏的“玄机”
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铭万网
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时间:
2006年07月27日16:46
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信息来源:
糖酒快讯
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武汉市是我国最大的蜂蜜加工地和集散地之一，这里蜂蜜加工厂很多，几乎每一个大型超市都设有蜂蜜专卖柜。前不久，国家质检总局的调查人员在武汉一些大型超市看到，这里正在打折销售蜂蜜产品。
1公斤左右的特价蜂蜜，每瓶售价只有10元左右，有的售价甚至只有几元钱，比白糖还便宜。一般来说蜂蜜的价格是白糖价格的四到五倍，为什么这里的蜂蜜这么便宜？
奇怪成本涨一倍产品反而降价
这些特价蜂蜜里究竟隐藏着什么玄机？记者和质检总局的调查人员决定从蜂蜜的源头--蜂农那里开始调查。
湖北是我国油菜蜜的主产地之一，记者在一些养蜂基地了解到，今年由于天气原因，这里的蜂蜜普遍减产了一半左右。由于减产，直接影响到蜂蜜的收购价格。去年的油菜蜜交易价是3800元/吨，今年达到每吨7000元左右。洋槐蜜涨幅更大，每吨收购价在16000元以上。按照今年的原料价格计算，一瓶1000克的洋槐蜜，光是生产成本就在16元以上。
生产成本涨了不少，按理说超市里卖的蜂蜜应该是跟着涨，可湖北大华蜂业有限公司、武汉绿花蜂业有限公司等企业生产的蜂蜜不仅没有涨价，价格反而降了一半，这是为什么呢？
调查原来掺了一半以上假蜂蜜
记者和质检总局的调查人员来到大华蜂业公司，这里正在加工瓶装蜂蜜。
公司加工车间负责人说，蜂蜜加工的关键环节不在罐装生产线上，而在配料工序上。在配料车间，墙角的一堆白色塑料桶引起了记者的注意。据一位技术员介绍，这些桶里装的是“白蜜”，这种原料在厂里的用量相当大。
白蜜是用来做什么的？在我国的蜂蜜品种中，并没有白蜜这一品种。记者和质检总局的调查人员找到生产白蜜的厂家，在这家糖业公司，记者终于看到了白蜜的真面目。原来，大华蜂业公司添加到蜂蜜里的所谓白蜜，实际上是以大米为主要原料，经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆。
据业内人士介绍，这种糖浆的外观、甜度、口感和蜂蜜极其相似，所以又被称为“人造蜂蜜”。蜂蜜对肝炎、心脏病、便秘、十二指肠溃疡等都有一定的疗效，而这些功效“人造蜂蜜”是绝对达不到的。我国的蜂蜜国家强制性标准明确规定，蜂蜜产品中“不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质”。
进一步调查发现，在武汉往蜂蜜里添加糖浆的并不止大华蜂业公司一家。
在武汉市绿花蜂业有限公司的配料车间，技术员正在把原料倒入进料槽。记者了解到，这家公司添加的糖浆是果脯糖浆。据技术员介绍，他们的蜂蜜加工工艺很简单，把糖浆和蜂蜜倒进料槽，然后进入搅拌罐，蜂蜜和糖浆在这里搅拌调好以后，再抽进密封罐里加热、脱水，这些所谓的特价蜂蜜就制成了。
武汉市绿花蜂业有限公司的负责人给记者算了一笔经济帐：原蜜是8500元/吨，加果脯糖浆2300元/吨，总价10800元除半就是5300元/吨。加一半的糖浆，每吨掺假蜜就比纯油菜蜜便宜3200元。如果在洋槐蜜里掺糖浆，利润就更可观。现在洋槐原蜜的收购价格是每吨16000元以上，如果掺一半糖浆的话，每吨就要比纯洋槐蜜便宜8000元以上。
曝光这些批次蜂蜜产品
在武汉的一些大型超市里购买了湖北大华蜂业有限公司、武汉市绿花蜂业有限公司等5家企业今年3月1日以后生产的蜂蜜，送到国家蜂产品检测重点试验室——江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心进行检测。经检验，这5家企业的7种蜂蜜样品都含有国家标准明令禁止添加的糖浆：
武汉市绿花蜂业有限公司的“绿花”牌“紫云英蜂蜜膏”：糖浆含量56.95%（生产日期：2006年5月22日规格：1000克/瓶）；
湖北大华蜂业有限公司的“奥晶蕊”牌“洋槐蜜”：糖浆含量54.93%（生产日期：2006年4月12日规格：905克/瓶）；
湖北大华蜂业有限公司的“奥晶蕊”牌“紫云英蜜”：糖浆含量49.69%（生产日期：2006年5月26日规格：1000克/瓶）；
湖北大华蜂业有限公司的“奥晶蕊”牌“花粉蜂蜜”：糖浆含量45.42%（生产日期：2006年5月22日规格：1000克/瓶）；
武汉野峰王蜂产品有限公司的“天源”牌“洋槐蜂蜜”：糖浆含量43.34%（生产日期：2006年5月6日规格：1000克/瓶）；
武汉祥云蜂产品有限公司的“奇神泉”牌“洋槐蜜”：糖浆含量27.73%（生产日期：2006年5月21日规格：1000克/瓶）；
武汉武食食品有限公司的“武食”牌“洋槐蜜”：糖浆含量11.18%（生产日期：2006年3月11日规格：1000克/瓶）。
最近，在质检总局的部署下，湖北和武汉有关部门对武汉武食食品有限公司、湖北大华蜂业有限公司等质量问题严重的企业进行了查处，封存了问题产品，并对已经进入超市的不合格产品强制下架。
7种不合格蜂蜜名单
厂家品牌名称糖浆含量
武汉市绿花蜂业有限公司“绿花”牌紫云英蜂蜜膏５６．９５％
湖北大华蜂业有限公司“奥晶蕊”牌洋槐蜜５４．９３％
湖北大华蜂业有限公司“奥晶蕊”牌紫云英蜜４９．６９％
湖北大华蜂业有限公司“奥晶蕊”牌花粉蜂蜜４５．４２％
武汉野峰王蜂产品有限公司“天源”牌洋槐蜂蜜４３．３４％
武汉祥云蜂产品有限公司“奇神泉”牌洋槐蜜２７．７３％
武汉武食食品有限公司“武食”牌洋槐蜜１１．１８％
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