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2006年中国葡萄酒业七大发展趋势

铭万网

时间: 2006年06月29日11:00

信息来源: 博锐管理在线

2005年的中国葡萄酒产业发展是万众瞩目的。2005年我国葡萄酒产业经济保持了快速发展的局面。葡萄酒总产量达到43.43万千升，同比增长25.40％，实现利润12.56亿元，同比增长58.78％，上交税金12.07亿元，同比增长30.21％。我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高，葡萄酒生产、消费与市场不断扩大，我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势,葡萄酒产业与市场环境向理性发展，盲目投资有所遏制，低价竞争的情况得到改善，生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快，葡萄酒城乡消费继续保持增长。总之，在北纬40度至44度酿酒葡萄黄金生长带上自西向东分布着风格各异的九大产区，已经成为我国版图上的一道靓丽的风景线。　　

　　展望2006年，悬念太多，给我们的期待更多！2006年，是我国进入十一五的开局年，宏观经济运行仍然处于经济周期的上升阶段。在这样的经济形势下，葡萄酒产业发展环境良好，同时葡萄酒是世界公认的对人体有益的健康酒精饮品。葡萄酒作为具有突出健康功能并有深厚的国际性文化基础的果类酒精饮品，凭借独有的特定优势，以产业化的发展方式对中国现代化发展产生重要影响，近年来，随着人类对自身健康追求日益重视，在世界范围内的葡萄酒热方兴未艾，那么在中国也会形成热潮。笔者认为，2006年我国葡萄酒业发展趋势是：　　

　　一、葡萄酒产销量将稳步增长，价格稳定将成为葡萄酒市场的主旋律。进入2006年全国葡萄酒市场将呈现稳步增长态势，葡萄酒市场仍有潜在空间。进入春节后葡萄酒市场可能出现稳中有旺，蓄势向好，价格总水平基本保持稳定，但不排除个别产区的稳中有升。预计，葡萄酒销量将会增加，但进入6月后价格将呈现整体下降趋势。同时产业政策与有关标准将成为影响行业发展的重要因素。商务部关于酒类产品批发、零售两个标准的颁布实施、葡萄酒国家标准的出台、葡萄酒及果酒等食品类产品列入市场准入管理制度……这些政策、标准、规定等将对我国酒类产业的发展产生巨大的影响。葡萄酒产品由于历史的原因，一直定位在奢侈消费品，税收上与白酒等一样要多交纳10%的消费税，从客观上误导了消费者，影响了葡萄酒产业平民化、普及化发展。葡萄酒市场的扩大，成本因素和国家政策导向因素极其重要，如果国家调整葡萄酒产品税收政策将在成本构成和国家政策导向二个方面为葡萄酒产业带来不可估量的积极影响。　　

　　二、东西差距将会逐步缩小，但各有特色，葡萄酒将凸现“西部沙地"与“东部海岸"的主流风格。目前我国葡萄酒生产与消费的主要区域还是在东、南沿海发达地区，而东部地区海岸概念又在引导着我国整个葡萄酒市场的转变。而在上海、北京、广州、南京、厦门这些发达地区，东部干红葡萄酒已占据了人们生活消费的很大比重。在西部沙地概念的推动下，我国葡萄酒工业与市场将打破“东高西低"的生产增长和市场需求规律，将出现西部与东部增长速度并驾齐驱的局面，葡萄酒市场将出现大融合的趋势。目前，重庆、西安、兰州、成都、昆明和乌鲁木齐等葡萄酒消费出现了新的转折，西部葡萄酒市场消费升温趋势进一步明朗，促进了西部葡萄酒市场供需关系的改善。如，成都作为葡萄酒消费比较成熟的城市，各个国产品牌已经培育了一批忠诚度较高的消费群，其葡萄酒消费并不亚于东部城市。因此，我国葡萄酒市场不平衡性的矛盾将会缓解，东、西部地区的生产与消费将呈现出同步增长的格局。可以预测，2006年，东西差距将会逐步缩小，葡萄酒市场将出现多元化、大融合的趋势。

　　三、结构调整步伐加快，国际市场上流行的葡萄酒品将成为我国葡萄酒品种发展的主要方向。健康、安全、个性化是酒类企业产品调整的重要依据。随着人民生活水平的提高，保健意识的增强，低度、健康、卫生将成为消费者选购酒类产品的重要指导方针。据世界卫生组织多年的跟踪研究显示，经常饮用葡萄酒对减少心血管疾病有显著的效果，法国、意大利等经常饮用葡萄酒的欧美国家心血管的发病率大大低于世界平均水平；近年来，人们还发现葡萄酒对老年痴呆症有良好的预防作用，日本等国家已经采取措施，为60岁以上的老年人每月免费提供2瓶红葡萄酒。因此健康、安全、个性化的高级葡萄酒快速增长，市场逐渐向中高端发展，高端葡萄酒发展势头迅猛，估计2006年将占整个市场的40%，特别是冰酒成为高端葡萄酒消费的靓点，如目前辽宁亚洲红、通化的冰酒消费势头上升。随着葡萄酒市场高端化趋势的发展，高端市场将会成为争夺的焦点。　　

　　四、消费显露成熟，知名品牌仍将保持强大的竞争地位，但5维评判将改变品牌格局。在成熟的市场竞争环境中，品牌成为一个企业产品市场竞争力的重要表现。酿酒行业的品牌不仅反映出酿酒企业在当前市场竞争态势下的优势所在，还体现出其历史文化沉淀下来的无可比拟的优势，对企业具有超强的保护能力。以往，中国的消费者对红酒的流行评判指标只有一个，即品牌知信度。葡萄酒行业的张裕、长城、王朝、威龙等都是行业中的知名品牌。这些品牌都是从历史的风雨中逐渐积淀下的、获得了消费者较高的忠诚度。不管行业如何发展变幻，这些品牌都保持了较高的生命力和持久力。而2006年，葡萄酒开始流行5维评判：品牌知信度、品种基准口感、产区（最小产区）、年份、酿酒师。2006年，将有可能改变现有葡萄酒品牌格局。未来葡萄酒市场上张裕、长城、通化、王朝等主要品牌的提升度将会有不同程度的表现，张裕葡萄酒在市场上的解百纳高级干红、赤霞珠高级干红、金张裕高级干红、精品张裕干红、珍珠红葡萄酒、红宝石葡萄酒、万客乐红葡萄酒、玫瑰红白葡萄酒、味美思营养葡萄酒等品牌地位将会不断得到提升。长城、通化提升速度将会加快，稍高于其他品牌，如长城系列的“华夏长城"、“沙城长城"、“烟台长城"等品牌在消费者心目中的地位将不断提升。但并不排除其他葡萄酒产品的后来居上。　　

　　五、以自主知识产权为核心的技术创新是葡萄酒企业发展的主题。技术是第一生产力，是不容置辩的。我们的酿酒企业在竞争中应抓住企业发展中本质的东西。提高竞争力，不是靠价格，而是靠品牌、靠质量，解决这些问题的方法首先是进行技术创新。酒类必须根据自身的特点和优势，通过多渠道联合进行技术创新，依靠生物工程技术、信息工程技术来改造传统的生产技术。同时，资本运作将会愈演愈烈。国内酒业已经进入了行业整合并购期的时期，进一步做大做强是我国酒业一个必然的要求。葡萄酒行业现已进入改制阶段，2006年将会进一步加快。　　

　　六、终端竞争更加白热化。近年来，各产区葡萄酒投资项目的陆续投产和国外洋酒的进入，我国葡萄酒供大于求的矛盾将会突出，市场竞争将会不择手段。2006年葡萄酒市场竞争将更加激烈。随着酒业竞争的加剧，酒店、夜总会、卡拉OK厅、迪厅和酒吧、超市和购物中心等终端自然成为葡萄酒企业争夺的重点，终端市场酒店将成为厂家博弈的主战场，终端已经成为市场的高地。进店费、卖断费等不正当竞争依旧存在，但骨干企业的竞争将会趋向理性化。2006年，外资渗透的力度将会进一步加大，培育其品牌的认知度并加剧酒业竞争。对于葡萄酒行业来说，尽可能多地扩大市场，增强影响力，将更多的目光瞄向终端，关注消费者。　　

　　七、中国将成为国际葡萄酒竞争的主战场。进口葡萄酒已经全方位瞄准中国酒市场。外资渗透的力度正逐渐加大，跨国巨头的下一步棋将是渗透性地占领市场，培育其品牌的认知度。同时，随着我国人民生活水平的提高，越来越多的消费者会开始消费进口葡萄酒。2006年的主要进口国为智利、阿根廷、西班牙、法国等十余个国家。进口葡萄酒冲击市场，将会使2006年葡萄酒市场发生重大的变化，葡萄酒产品出口趋势不容乐观。但我国葡萄酒企业的竞争力在国内葡萄酒市场上大于进口葡萄酒，我国葡萄酒企业凭借其当地品牌、低成本、更适合的口味和强劲的产品广告和促销，在2006年激烈的竞争中，我国葡萄酒企业的竞争力将显著增强。

作者：韩永奇

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