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乳品涨价 奶农一年不如一年
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铭万网
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时间:
2007年08月13日13:56
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信息来源:
经济参考报
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最近一个时期，我国乳品市场“涨声一片”，各大商场、超市等乳品价格普遍上涨。与此同时，原料奶价格却基本不动，乳品涨价难以惠及奶农，原料奶生产比较效益低的问题依然十分突出，亟待采取得力措施加以解决。
乳品市场：“涨声”响起来
是什么原因促使我国乳品普遍涨价呢？中国奶业协会及一些乳品加工龙头企业向记者给出了答案：
产品更新换代。由于包装材料、物流成本、营销成本等不断上涨及终端“价格战”的双重压力摊薄行业盈利能力，我国乳品企业巨头开始趋向高端市场寻找新的盈利空间，纷纷推出高端奶制品。上海光明乳业公司已聚焦中高档都市“新鲜奶”品种，陆续推出了高端鲜奶产品“优倍”和高端常温奶“优+”以及高端功能性酸奶“畅优”等新产品；内蒙古蒙牛、伊利也在升级其传统的“常温奶”，并向新鲜奶领域延伸。记者在内蒙古自治区呼和浩特市主要超市卖场看到，国内几家乳业巨头大罐装的高端产品单价都在7至10元以上，比一般品种高出三四倍。
市场竞争激烈。随着各大乳品企业不断推出自己的高端产品，高端竞争正在趋于激烈，各大乳品企业巨头纷纷树起“自主创新”大旗，以新产品火拼各个细分市场。在竞争压力和市场需求的双重作用下，乳品企业巨头们均纷纷加快新品上市进程。2007年伊始，蒙牛就为其升级版常温饮品“酸酸乳”举行了盛大的上市仪式。在光明推出新鲜芦荟丝优酪饮品几个月之后，蒙牛也于前不久推出另一款常温“真果粒”酸奶饮品。伊利2007年也在常温奶、酸奶、冷饮等领域推出系列新品应对竞争。分析人士认为，高端竞争导致了价格大战，乳品企业每推出一个新产品，都把价格定在高位，以免使自己的产品丧失价格上的优势。
广告大战扰乱价格机制。我国各大乳品企业巨头多是靠广告“打天下”的，广告做得好不好，在很大程度上影响着他们对市场的占有率。特别是在高端产品的新一轮竞争中，各大乳品企业巨头更是借助广告来“征服”消费者，扩大市场占有率。伊利“金典有机奶”就在广告中增加了“品质、天然、有机”、“完全天然”、“全程无污染”等词语；光明则在“畅优”广告中突出宣传了采用光明独家研发的“调理胃肠道功能”的升级换代型菌种以及“在目前国内市场中具有技术优势”等内容。据蒙牛公司负责人透露，企业利润的70%以上返回了市场运作，其中绝大部分用于广告。目前，全国各大乳品企业巨头投入的广告费用高达几十亿元，而这笔费用都打入了产品成本中，从而导致产品涨价。
《乳品企业自律南京宣言》鼓励了乳品涨价。2007年6月21日，中国奶业协会14家副理事长乳品企业共同签署了《乳品企业自律南京宣言》，主要内容有取消所有涉及产品的捆绑、搭赠（包括其他产品或礼品）销售行为；禁止低于成本价的倾销行为，取消特价、降价销售；鼓励优质优价。这个《宣言》的本意是规范乳品消费市场，但同时也鼓励了乳品涨价。
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