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奶牛不要重蹈生猪的覆辙
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铭万网
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时间:
2007年09月17日08:59
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信息来源:
中国经济周刊
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奶业市场竞争无序
当前奶牛户效益下滑、利益受损，表面原因是乳制品区域性、结构性、季节性的产大于销，而不是供大于求；从深层次分析，则主要是奶业市场无序竞争造成的。
一是过度促销现象严重。我国乳品企业中小型企业居多，产业集中度不高，产品同质化严重，为抢占市场份额而采取低于成本的特价销售、捆绑销售等恶性竞争手段，导致市场秩序混乱。据调查估算，2006年我国乳品企业因促销而减少收入50亿元，相当于全行业利润的91%.终端价格过低，严重制约了原料奶收购价格调整，造成奶业产业链价格的扭曲。
二是对原奶收购中间商监管力度不够。由于奶源市场基础设施薄弱，企业自建奶站有限，大量原奶由中间商收购经营。零散收购、跨区域收购和原奶掺假现象时有发生。同时，一些奶站以及一些流动奶贩不但向加工企业收取高额代收费用，还盘剥、克扣奶农奶资。据测算，原奶收购环节被中间商吞噬的利润在0.10～0.15元/公斤。
三是“公司+奶农”模式出现弊端。目前奶业出现的种种问题都可以追溯到“公司+奶农”这种模式。这种模式使奶农处于弱势地位，检测过程不透明，有的甚至通过压质压价的办法盘剥奶农。
转变生产方式势在必行
我国奶牛饲养以家庭为主，饲养方式比较落后。据统计，目前全国饲养5头以下的奶牛户占养牛户总数的三分之二以上，其饲养的奶牛头数占全国奶牛存栏的45%.分散的饲养方式，导致了一系列问题。一是良种奶牛比例不高，纯种扩繁速度缓慢。奶牛平均单产仍然很低，平均两头奶牛才能抵上一头优质的进口奶牛。二是饲养管理粗放，科技含量不高，使奶牛的遗传潜力难以发挥，有效产奶年限越来越短，淘汰率越来越高。三是疫病防治不及时，奶牛发病率上升。这直接导致治疗成本上升、淘汰过多过早。加之2005年以来的效益下滑，使大量养殖户陷入了一种低投入、低产出、低效益的恶性循环。
作者：史文清
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