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方便面与猪肉试比高！
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铭万网
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时间:
2007年08月01日10:13
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信息来源:
天涯
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专家意见：
复旦大学社会学系胡守钧教授表示，提价必须充分考虑到社会影响。对于厂家单方面提价的行为，胡守钧教授称“存在一定的不合理因素”。“方便面是普通消费者（中低收入者）出差、旅游的必备品，提价不能单方面地由几家企业说了算，而应该由厂商、消费者及相关的政府管理机构共同磋商完成。”在他看来，消费者协会、物价局、生产厂商应当构成讨论三方，举行听证会，以确保提价公正、合理。
“共同参与讨论完成定价，一方面使生产者达到提价的目的；另一方面，能在一定程度上控制提价范围。”胡教授分析说，定价要把握好尺度。“生产者和消费者不仅具有单纯的买卖关系，更具有共生关系。并不是只有定价过低才会造成企业亏损，太高了，不能为消费者接受，就可能引起老百姓抵制消费。”胡守钧教授表示，如何依照经济规律，合理定价，营造有利于生产者、消费者双方的良好的共生关系，是值得探讨的问题。
官方发言：
针对日前传出方便面将全面涨价的消息，商务部有关人士25日表示，政府正密切关注此事。
相关信息：
7月16日至22日价格监测：
蔬菜整体价格与前一周相比上涨2.2％，预计进入三伏天后仍将小幅上涨鸡蛋平均价格止住连续6周下跌走势，价格上涨0.3％食用油价格上涨0.2%.其中，花生油供应趋紧，价格比前一周上涨0.5％肉类价格上涨2.6%.其中，鲜猪肉价格比前一周上涨2.9％，鲜牛肉价格上涨1.3％，鲜羊肉价格上涨0.9%.
方便面的前世今生：
据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便，可惜这个发明未获专利。
1945年的一天早晨，日本人安藤百福路过大阪一个拉面摊，看到摊前排起了二三十米的长队，人们在寒风中等待着拉面出锅。安藤心里想，要是有一种面，用开水冲一下就能吃就好了。
1950年的一天，安藤的夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍：油炸。面是用水调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼，加入开水后，面能够很快变软……这种做法被他称为瞬间热油干燥法，很快便拿到了方便面制法的专利。
第一批方便面便是今日老幼皆知的“鸡肉方便面”，1958年8月第一次上市销售就引起轰动，随后畅销全世界。据了解，2006年我国方便面总产量460亿包，占到全球的51％，居世界第一，销售额近300亿元。
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