| |
确保群众吃上“放心肉”
| |
铭万网
|
时间:
2007年08月07日10:44
|
信息来源:
人民日报
| |
7月份以来，猪肉价格在前期上涨的基础上，再次上涨。一些不法商贩借猪肉市场供应紧张之机，私屠滥宰，销售病害肉、注水肉等违法行为有所抬头，暴露出猪肉市场供应及监管的一些薄弱环节。近日，国家工商总局、发改委等7部门联合发出紧急通知，强调各有关职能部门要强化管理，落实责任，及时沟通信息，相互支持配合，形成合力，促进生猪、猪肉及制品的正常流通，确保群众吃上“放心肉”。
依据目前的监管体制，在从生猪饲养、屠宰，到猪肉批发、加工制作、市场流通的长链条上，监管职责分别涉及农业、商务、工商、卫生等多个职能部门。如果监管部门不能有效地相互配合，出现监管的盲区，就容易给不法分子可乘之机，使问题猪肉流入市场。因此，切实做到既各负其责，又相互配合，环环相扣，在职责方面相互补充，杜绝任何监管环节出现疏忽和遗漏，显得格外重要。
经过近年来的监管实践，各职能部门都建立了一整套行之有效的监管机制。比如，农业部门的生猪标识及疾病可追溯体系，商务部门的生猪屠宰标准体系，工商部门的进货检查验收、购销台账、索证索票等制度，卫生部门的餐饮企业和集体食堂猪肉购入、索证和登记制度等，基本做到监管有章可循。目前的关键是要加大管理力度，强化落实，把行之有效的各项措施、制度落实到岗、到人、到具体工作之中，并且严格落实责任制和责任追究制。
目前猪肉市场上的一些违法行为，虽然是个别的、偶然的，但也暴露出各地区各部门对猪肉市场的基本情况了解不全面、不及时的问题。在猪肉供应的特殊时期，监管工作应适当超前，摸清情况。最好能够做到全面调查与典型调查相结合、定性分析与定量分析相结合，实事求是地掌握统计数据和具体情况。特别是2007年以来生猪疫情发生情况、病死猪的处理情况、猪肉市场监管中存在的漏洞和薄弱环节等，做到心中有数。在此基础上，对市场供需、市场管理情况作出预测，对出现的苗头性、倾向性问题，及时提出对策和建议，并采取措施加以解决。
作为广大群众的基本生活资料，猪肉的市场供应和管理事关百姓，影响全局。猪肉消费是否安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，各职能部门监管责任重大。切实履行监管职责，为百姓营造安全的消费环境，确保百姓在肉价上涨后，吃到“放心肉”，应成为各有关部门工作的重中之重，抓紧抓好。
作者：富子梅
|
| | | |
本网引文仅用于传播，无经营目的；文章观点纯属作者个人意见，不代表本网观点；与本文相关意见及异议，请发信至zhaofeng@mainone.cn或致电：58271212-545。
| | |
| | | |
|
